Latest News

Δευτέρα, 17 Οκτωβρίου 2016

20 συμβουλές και κόλπα για την κουζίνα σας που θα σας λύσουν τα χέρια

Παρακάτω θα διαβάσετε κάποιες καταπληκτικές ιδέες για λύσεις σε καθημερινά ζητήματα που προκύπτουν στην κουζίνα σας. 



1. Εμποδίστε την ανάπτυξη βακτηρίων στα γαλακτοκομικά προϊόντα


Θα πρέπει να ξέρετε ότι αυτή η συμβουλή ισχύει τόσο για το τυρί κότατζ όσο και για την ξινή κρέμα. Επειδή μάλιστα δεν διαρκούν πολύ, διαβάστε τον τρόπο να τα κάνετε να διαρκέσουν περισσότερο. Απλώς τοποθετήστε το δοχείο με το τυρί κότατζ ή την ξινή κρέμα στο ψυγείο ανάποδα. Για ποιό λόγο; Αναποδογυρίζοντας το δοχείο δημιουργείται ένα κενό αέρος που καταστέλλει την ανάπτυξη των βακτηρίων που μπορούν να καταστρέψουν τα τρόφιμα.

2. Κάντε τα φρέσκα λαχανικά σας να διαρκέσουν περισσότερο

Είναι πολύ απλό, αρκεί μόνο να βάλετε μερικές χαρτοπετσέτες στο ράφι του ψυγείου προκειμένου να απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία και να επιβραδυνθεί η διαδικασία σήψης.
3. Σιγουρευτείτε ότι τα αυγά είναι φρέσκα


Αν δεν είστε σίγουροι ότι αγοράσατε φρέσκα αυγά, βάλτε τα σε ένα μπολ γεμάτο με νερό. Τα φρέσκα αυγά θα βυθιστούν, ενώ τα χαλασμένα θα επιπλεύσουν. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το απλό, αλλά αποτελεσματικό τέχνασμα.

4. Εμποδίστε την καστανή ζάχαρη να γίνει σκληρή και να θρυμματίζεται εύκολα

Πρώτα απ’ όλα, πρέπει να διατηρείτε την καστανή ζάχαρη στο ψυγείο για να μην σκληρύνει. Αν όμως έχει ήδη γίνει σκληρή, τότε μπορείτε να την μαλακώσετε τοποθετώντας τη σε μια σφραγισμένη σακούλα με μια φέτα φρέσκο ψωμί και μήλο. Τα αποτελέσματα θα σας καταπλήξουν.

5. Εμποδίστε το αλάτι να σκληρύνει

Είναι πολύ απλό αλλά αποτελεσματικό: απλώς βάλτε λίγους κόκκους ρυζιού μέσα στο αλάτι. Ίσως αναρωτηθείτε πώς ακριβώς λειτουργεί αυτό. Το ρύζι απορροφά την υγρασία και έτσι εμποδίζει το αλάτι να γίνει σκληρό.

6. Εμποδίστε το τυρί να ξεραθεί

Αν το τυρί ξεραίνεται πολύ γρήγορα, τα εξωτερικά τμήματα σκληραίνουν και συρρικνώνονται δημιουργώντας μεγάλες και βαθιές ρωγμές σε όλη την επιφάνεια, τότε δοκιμάστε το παρακάτω απλό τέχνασμα: τρίψτε πάνω στο τυρί λάδι ή βούτυρο. Αν χρησιμοποιήσετε το βούτυρο, πιέστε το βαθιά μέσα στις ρωγμές και τρίψτε το στις διαχωρισμένες άκρες.

7. Διατηρήστε το βούτυρο φρέσκο

Αν βρείτε βούτυρο με έκπτωση, τότε μπορείτε να αγοράσετε μεγαλύτερη ποσότητα απ’ όση χρειάζεστε και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Το βούτυρο μπορεί να παραμείνει εκεί για περισσότερο από 6 μήνες. Σημείωση: φροντίστε να το βάλετε σε ένα σακουλάκι με φερμουάρ για να μην απορροφήσει τις οσμές από άλλα τρόφιμα.

8. Επαναφέρετε τη σαμπάνια που έχει ξεθυμάνει

Τώρα, θα μάθετε πώς θα κάνετε ξανά τη σαμπάνια σας να έχει αφρό. Σε περίπτωση που έχει ξεθυμάνει και δεν έχει πια φυσαλίδες, δοκιμάστε το παρακάτω απλό κόλπο: βάλτε μέσα 1-2 σταφίδες λίγα λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε.

9. Φτιάξτε εκπληκτική πουτίγκα

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να χρησιμοποιήσετε σαντιγί αντί για γάλα ή νερό.

10. Κάντε το κρυσταλλωμένο μέλι να αποκτήσει ξανά το φυσικό του χρώμα


Γνωρίζατε ότι το μέλι είναι η μόνη τροφή στον κόσμο που δεν χαλάει; Ωστόσο, αν κρυσταλλώσει, τοποθετήστε το βάζο με το μέλι σε ζεστό νερό μέχρι να γίνει διαυγές και έτσι θα λυθεί το πρόβλημά σας.

11. Τι μπορείτε να κάνετε αν σας έπεσε πολύ αλάτι στη σούπα

Σε αυτή την περίπτωση προσθέστε μερικές ωμές πατάτες ή μήλα στη σούπα για να απορροφήσουν το επιπλέον αλάτι. Στη συνέχεια, βράστε τη για 10 λεπτά και βγάλτε τη από τη φωτιά. Μετά αφαιρέστε τις πατάτες ή τα μήλα από τη σούπα. Αν αυτό το τέχνασμα δεν είναι αποτελεσματικό, τότε θα πρέπει να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή ξύδι. Μια τελευταία επιλογή είναι να προσθέσετε λίγο νερό ή ανάλατη σούπα σε αυτή.

12. Τι να κάνετε αν το κρέας έχει πολλές ίνες

Αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να μαρινάρετε το κρέας με τα ακόλουθα συστατικά: μπύρα, ξύδι ή χυμό ντομάτας, λεμόνι, παπάγια ή ανανά. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτά τα συστατικά περιέχουν ένζυμα ή οξέα, τα οποία θα σας βοηθήσουν να καταναλώσετε το κρέας πιο εύκολα. Αν δεν δείτε αποτελέσματα, τότε κόψτε μαλακά το κρέας με το μαχαίρι για την πίτσα.

13. Αφαιρέστε το περιττό λίπος από τη σούπα

Αν η σούπα σας έχει πάρα πολύ λίπος, μην ανησυχείτε. Αν έχετε χρόνο, βάλτε το μπολ με τη σούπα στο ψυγείο για 30 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέσετε το στρώμα λίπους. Αν όμως βιάζεστε, βάλτε λίγα παγάκια στη σούπα και αφαιρέστε τα όταν δείτε ότι υπάρχει λίπος γύρω τους. Μπορείτε επίσης να βάλετε λίγο μαρούλι για να απορροφήσει το επιπλέον λίπος και να το αφαιρέσετε όταν μαλακώσει.

14. Βελτιώστε τη γεύση του καμένου γάλακτος

Αν σας καεί το γάλα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και η άσχημη μυρωδιά θα εξαφανιστεί.

15. Κάντε τα φρούτα σας πιο ώριμα


Αν θέλετε να κάνετε τα φρούτα σας να ωριμάσουν κατά τη διάρκεια της νύχτας, βάλτε τα σε μια χάρτινη σακούλα και τοποθετήστε μέσα ένα μήλο. Το μήλο εκπέμπει αιθυλένιο και επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.

16. Τι να κάνετε αν σας κάηκε η σάλτσα

Αν σας καεί η σάλτσα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο σε κάθε κυπελλάκι προκειμένου να εξαλειφθεί η καμένη γεύση. Θα εκπλαγείτε από τα αποτελέσματα.

17. Απαλλαγείτε από τη δυσάρεστη μυρωδιά των πλαστικών δοχείων

Όλοι γνωρίζουμε ότι το πλαστικό έχει πόρους, πράγμα που σημαίνει ότι τα πλαστικά δοχεία απορροφούν συνήθως τις άσχημες μυρωδιές ακόμα και μετά το πλύσιμο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα γεμίσετε με εφημερίδες για να απορροφήσουν την άσχημη μυρωδιά και βεβαιωθείτε ότι τα έχετε πλύνει πριν τα χρησιμοποιήσετε.

18. Σώστε το καμένο σας τηγάνι

Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε ένα καμένο τηγάνι είναι να το πασπαλίσετε με λίγη μαγειρική σόδα και 4-5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Στη συνέχεια ρίξτε αρκετό νερό και αφήστε το όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, πλύντε το. Θα εκπλαγείτε από τα αποτελέσματα.

19. Ο καλύτερος τρόπος να καθαρίσετε τον ανοξείδωτο χάλυβα

Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ, αφού θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε τον ανοξείδωτο χάλυβα από όλους τους λεκέδες. Απλώς βάλτε λίγο οινόπνευμα σε ένα πανί και καθαρίστε την περιοχή που θέλετε.

20. Γυαλίστε τα χάλκινα αντικείμενα

Χρησιμοποιείστε κέτσαπ. Ναι, σωστά διαβάσατε. Απλώς απλώστε λίγη κέτσαπ και καθαρίστε το χάλκινο αντικείμενο με ένα κομμάτι ύφασμα. Θα εκπλαγείτε από τα αποτελέσματα.

loading...
« PREV
NEXT »