Latest News

Κυριακή, 8 Ιανουαρίου 2017

Σοκολατόσουπα και άλλες 4 πολύ οικονομικές συνταγές για σούπες.


Καθώς ο οργανισμός χρειάζεται ενέργεια για να αντιμετωπίσει το κρύο, οι πέντε αυτές συνταγές είναι ο καλύτερος σύμμαχος. 


Γίνονται όλες σε τριάντα λεπτά και μπορεί να τις φτιάξει και ο πιο αρχάριος μάγειρας!


Κοτόσουπα με Καλαμπόκι

2 στήθη κοτόπουλου, 1 lt. ζωμό κοτόπουλου, 400 gr. Καλαμπόκι, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, Λευκό πιπέρι, Αλάτι

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στήθος κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Σωτάρουμε ελαφρά με το βούτυρο.

Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε 15 λεπτά να βράσουν.

Προσθέτουμε το καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι.

Σιγοβράζουμε 10 λεπτά και σερβίρουμε.

Σούπα με Μπύρα

100 gr. Ζαμπόν, 200 gr. Μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 1 ματσάκι μαϊντανό, 100 gr. Βούτυρο, 80 gr. Αλεύρι, 300 ml. Μπύρα, 700 ml. ζωμό κότας, 500 gr. τυρί τσένταρ, Πιπέρι, Αλάτι

Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σωτάρουμε ελαφρά με το βούτυρο.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρυσοκαφέ χρώμα.

Προσθέτουμε τον ζωμό, την μπύρα, τα μανιτάρια, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και αλατοπίπερο.

Βράζουμε για 20 λεπτά, προσθέτουμε το τυρί, ανακατεύουμε μέχρι και σερβίρουμε.



Πικάντικη Σούπα με Μαύρα Φασόλια

1 lt. ζωμό κότας, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 καυτερή πράσινη πιπεριά, 100 gr. Καλαμπόκι, 400 gr. μαύρα φασόλια κονσέρβα, 200 gr. ντομάτες, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 φύλλο δάφνης, Κύμινο, Θυμάρι, Πάπρικα, Αλάτι

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σωτάρουμε με το ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε τον ζωμό.

Πολτοποιούμε με ένα πιρούνι την μισή ποσότητα φασολιών.

Προσθέτουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και όλα τα υπόλοιπα υλικά, βράζουμε για 15 και σερβίρουμε.

Σούπα με Τυρί Κρέμα

1 lt. ζωμό κότας ή βοδινού, 600 gr. τυρί κρέμα, 200 gr. Αρακά, 200 gr. Καλαμπόκι, 100 gr. καρότα baby, 1 κρεμμύδι, Κόκκινο πιπέρι, Αλάτι, Μπέικον ξεροψημένο, Τσένταρ

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα λαχανικά για 20 λεπτά με τον ζωμό κότας.

Πολτοποιούμε τα λαχανικά, κρατάμε 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι για το σερβίρισμα.

Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, αλάτι και πιπέρι.

Βράζουμε για 3 λεπτά και σερβίρουμε με το μπέικον και το τσένταρ.

Σοκολατόσουπα

500 gr. Κουβερτούρα, 200 gr. κρέμα γάλακτος, 150 gr. γάλα φρέσκο, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 3 κουταλιές της σούπας λικέρ, Κανέλα

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα να πάρει μια καλή βράση.

Προσθέτουμε σοκολάτα τεμαχισμένη, το μέλι, την κανέλα και το λικέρ.

Σερβίρεται με μπισκότα ή φρυγανισμένο ψωμί.


loading...
« PREV
NEXT »